2018年 後半(1/17)
冷凍すると、少なからずは食感が変わります
私も旦那も気にならないため食材は結構、冷凍してます
#しめじ
下を切ってバラバラに
(いつもすぐ使いきるので冷凍はしてないです)
#きゃべつ
#なす
#大根
切ったらそのまま冷凍
葉ものはしゃきっとするまで水につけます
#小松菜
切ってからペーパーの上にのせ水気をとります
ラップで小分けにしてジップロックに入れます
料理をする時は冷凍のまま、ぶっこんでます
☆冷凍大根の調理
#大根おろし
半解凍したら、水を少しと一緒にミキサーにかけます
冷凍のままだと、きめ細かくなります…
#煮物
時間があれば凍ったまま15分ほど下ゆでしてから料理してます
じゅわ〜ってします!
半解凍して、煮汁で茹でてもじゅわ〜ってします!!
#レタス
食べやすい大きさに切ったら、そのまま冷凍できます
が!!そのまま解凍すると、くた〜ってするので
スープに入れたり、チンして調味料と合えたりすると美味しいです!
#ししゃもフライ
#野菜スープ
(きゃべつ、ニラ、しめじ)
#サラダ
(レタス、トマト)
#やみつききゅうり
こっそりマヨネーズがハート(^○^)
文字ばっかりですみません…
分かりにくかったら言うてください!
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