ごはん!


2018年 後半(1/17)





冷凍すると、少なからずは食感が変わります

私も旦那も気にならないため食材は結構、冷凍してます
 


#しめじ
下を切ってバラバラに
(いつもすぐ使いきるので冷凍はしてないです)


#きゃべつ
#なす
#大根

切ったらそのまま冷凍





葉ものはしゃきっとするまで水につけます

#小松菜
切ってからペーパーの上にのせ水気をとります

ラップで小分けにしてジップロックに入れます



料理をする時は冷凍のまま、ぶっこんでます


☆冷凍大根の調理

#大根おろし
半解凍したら、水を少しと一緒にミキサーにかけます

冷凍のままだと、きめ細かくなります…


#煮物
 時間があれば凍ったまま15分ほど下ゆでしてから料理してます

じゅわ〜ってします!


半解凍して、煮汁で茹でてもじゅわ〜ってします!!


#レタス
食べやすい大きさに切ったら、そのまま冷凍できます

が!!そのまま解凍すると、くた〜ってするので

スープに入れたり、チンして調味料と合えたりすると美味しいです!



#ししゃもフライ
#野菜スープ
(きゃべつ、ニラ、しめじ)
#サラダ
(レタス、トマト)
#やみつききゅうり


こっそりマヨネーズがハート(^○^)

文字ばっかりですみません…
分かりにくかったら言うてください!






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