★ コヒナタ的、保存術。
さて、ここでひといき。
ひとり暮らしで困ること…、食材の保存術について。
みんなやってると思いますが、ずばり、冷凍庫を活用しましょうということです◎
そんな大それたことをやっている訳ではないけれども、ひとり暮らし歴5年目ともなると、それなりに確立するわけです。
ということで、コヒナタ的保存術を記してみようと思う。
まず、お買い物はほしいものではなく、安いもの(※食料品)。
どーーーしてもこれが食べたい！ってなったときや、誰かをおもてなしするとき以外は、何を作るかより先に、何が安いかがくる。
安く手に入れたものを組み合わせて調理する。
そんな訳で、いつもお家にいるひとたち。
# とりにく。
1、皮を剥がす。
2、こぶし大に切る。皮は一口大に。
3、とりにくはとりにく、皮は皮でラップにくるむ。
4、フリーザーバックに纏めて冷凍庫へ。
# きのこさんたち(まいたけ、しめじ、エリンギ)
1、エリンギは一口大にスライス。
2、しめじは袋ごといしづきをカット(まな板が汚れません)して手でさく。
3、 まいたけは手でさく。
4、それぞれを袋に入れる。
5、まとめてフリーザーバッグに入れ冷凍庫へ。
※安いときはえのきさんもいる。
# こあげさん。
1、一枚ずつラップでくるむ。
2、まとめてフリーザーバックに入れて冷凍庫へ。
# 長ねぎさん。
1、水洗いしてざく切り。
2、白い部分と青い部分を分けて袋に入れる。
3、まとめてフリーザーバックに入れて冷凍庫へ。
(タッパに入れるのはかさ張るからおすすめしない)
ここまでがスターティングメンバーかなぁ。
たまねぎとじゃがいもとたまごと牛乳は切らさないようにしてるから、これだけあればわりと回せる。
このひとたちは比較的安価だし。
◀▷
[編集]
back