材料(13個分)

【サブレ生地】
･バター ４５ｇ
･グラニュー糖 ８４ｇ
･卵 ４５ｇ
･薄力粉 １５６ｇ
･バニラオイル 少々
･レモンの皮 適量


【パン生地】
･強力粉 ２７５ｇ
･砂糖 ６９ｇ
･塩 ４ｇ
･スキムミルク ５ｇ
･バター １４ｇ
･ショートニング １３ｇ
･卵黄 ４１ｇ
･イースト １２ｇ
･ぬるま湯 １３５ｇ